【導讀】入夏后，天氣漸熱，醫(yī)生指出，現(xiàn)在正是小龍蝦上市的季節(jié)，這時的小龍蝦嘌呤含量較高，如果短時間內(nèi)食用過多，加上豪飲啤酒，很容易引起痛風急性發(fā)作。痛風的發(fā)病原因與遺傳、肥胖、高血壓病、糖尿病等許多因素有關(guān)，但它的急性發(fā)作常常與大吃大喝有關(guān)。無節(jié)制地飲食可使血尿酸濃度迅速達到高峰，導致痛風出現(xiàn)隨時發(fā)作的風險�？刂聘哙堰实氖澄飻z入，尤其防止短期內(nèi)迅速聚積，是非常必要的。因此，調(diào)節(jié)飲食構(gòu)成是預防痛風發(fā)作的重要環(huán)節(jié)。

一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤3類。痛風患者應該了解食物中嘌呤的大致含量，做到心中有數(shù)。每100克食物中嘌呤含量大于150毫克以上的為高嘌呤類，主要有豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、鱈魚、海鰻、動物肝臟、蚌蛤、干貝、帶魚、鰱魚、雞湯等；每100克食物中含50毫克至150毫克嘌呤為中嘌呤類，主要有肉類、魚、蝦、螃蟹，豆類以及筍干等；每100克食物中嘌呤含量小于50毫克的為低嘌呤類，主要有五谷類、蛋類、奶類以及各種水果、蔬菜和油脂等。

痛風患者應少吃中嘌呤食物，不吃高嘌呤食物。這樣可以降低血尿酸水平，不會產(chǎn)生尿酸鹽結(jié)晶，從而使關(guān)節(jié)組織免受損傷。

【醫(yī)生點評】吃龍蝦時較好別飲用啤酒。因為蝦產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用龍蝦的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。特別是高尿酸血癥的病人，如果龍蝦伴啤酒，會對身體產(chǎn)生極為不利的影響。一旦患上痛風，其中90%以上痛風患者會有不同程度的痛風石形成，其中約1/3的患者會發(fā)生結(jié)石潰破，且?guī)缀跛�有的結(jié)石破潰者因保養(yǎng)不當而較終截肢致殘；25%的痛風患者會出現(xiàn)腎功能衰竭，其中60-70%的患者會因此而死亡；而且痛風患者的壽命普遍比正常人減少10-20年，痛風已經(jīng)成為21世紀全球面臨的新的亟待控制的疾病之一。